云南建水特产正宗西门豆腐臭豆腐 纯手工80个 包邮 送蘸水送山茶

        舌尖上的中国美食

店主自信承诺：

舌尖上中国栏目组拍摄地，大家到舌尖上拍摄地能吃到的烧豆腐，你在家里一样能吃惮正宗的建水西门舌尖上的烧豆腐就在这里！~

 抱歉 抱歉（由于地区原因，快递配送问题，北京目前不发货）

总店和分店

中国云南建水臭豆腐，一包就包邮（含80个正宗西门豆腐，纯手工制作，假一赔十）

真空包装实物图：

 店家提醒：

 豆腐的发酵（口味不够浓烈的朋友，才需要发酵）          

晾制实物图

方法：一 用个塑料袋把豆腐放入袋子中，系紧，自然放置 8—12 小时

方法 二（用个筲箕或簸箕将豆腐铺开，然后用个纱布盖上面，防止灰尘和害虫之类，自然放置8—12小时（口味还不够的亲，再以以此类推一次）

方法三如果短时间内吃不完的请放冰箱保鲜或冷藏(切勿冷冻）

豆腐自家简易烘烤实物图：下雨天无聊在家，自己家就是随时都有豆腐烘烤，很多电器都可以烘烤豆腐，不一定需要炭火！~

豆腐蘸水：潮蘸水  自家简易制作（酱油 味精 鲜辣椒 少许盐巴 ）

西门臭豆腐美食，并不都适合所有人的口味，作为建水特产，卖的就是一种情怀，一种文化，一个地域象征。

 提示：收到宝贝的亲们不要急忙大开包装就做出来吃，！臭豆腐是需要发酵的，！收到宝贝的，亲们一定要打开袋子。把里面的豆腐水控出来。在找个容器装起豆腐，通风，太阳嗮几个小时，也可以放少许白酒撒一点在豆腐上，找个方便袋子唔起豆腐，这样豆腐臭的会比较快噢，豆腐会自然发酵。到豆腐皮面上出现黄色粘液，或者有发霉的样子在下锅。或者烧烤，油炸，蒸，煮，火锅，都可以，好多亲们不知道做法，经常会说咋们家的豆腐酸，！建水臭豆腐，实在特殊，一点要记得发酵好了在吃，！

烧豆腐

             这种食用方法在云南是最普遍的，也是最出名的建水烧豆腐是云南特色小吃。临安城的建水烧豆腐早已名声大震，遍及滇南城乡，建水街巷，菜市，夜市，风景旅游景点的烧豆腐摊，成为古城中的一道亮丽风景，也十吸引游客的一大亮点。烤好的豆腐再配上佐料，让人吃了一个还想吃一个。

方法：

      炭火烤好，把豆腐放在火炕上烤。豆腐经过小火慢烤，逐渐膨胀，呈现出黄色便可一食用了。在配上蘸水，可边烤边吃，冷天必备品。

            如果没有炭火，可用电炉代替，烘烤时候要控制好火候，小火慢烤，不要把豆腐烤煳了。但也要注意豆腐一定要烤熟。

豆腐生产地：西门大板井和西门豆腐人家