真假红糖的识别方法补运费补差价链接 拍一件是1元

       红糖粉和赤砂糖外观类似，李逵和李鬼，大家分不清。

      工厂产品都有执行标准，最简单识别就是看标准号，

      GB/T35885-2018就是真货红糖，其余标准号就是假货红糖。

      GB/T35885-2018，是红糖的现行国家标准。

      QB/T4561-2013，是已经废弃的红糖的行业标准。

      GB/T35884-2018，是赤砂糖的现行国家标准。

      QB/T2343.1-1997，是已经废弃的赤砂糖的行业标准。

      Q/ 开头，是自己写的企业标准，自己既当运动员又当裁判员。

      GB(咨询特价)，是所有食用糖的卫生标准，不管糖份含量等硬性指标，不合格的糖就会写这个标准号欺骗买家。

       国家标准GB/T35886-2018《食糖分类》，对食用糖（不含帖）的称呼、原料、工艺、形态进行法律定义。第4.2.6条规定：红糖是“以甘蔗为原料，经提取糖汁，清净处理后，直接煮炼不经分蜜制炼而成的金黄色至红褐色的糖”。

      《食糖分类》没有黑糖，黑糖本来是港台对于红糖的称呼，川渝称为水糖，全国多数地方称为红糖。是同一个物品各地的不同称呼。比如岳母和丈母娘，比如外婆和姥姥，称呼不同，其实是一样的。

 2012年开始，为了暴利，有人把红糖熬焦甚至加色素把红糖颜色弄黑。再告诉你这就是黑糖，和红糖不一样比红糖更好。本质就是狼化妆成外婆的模样却对小红帽说外婆比姥姥更亲，一个道理。

正规红糖的品名是红糖或者某某牌红糖，红糖二字前面加修饰语言都是误导消费者的。比如苹果，苹果是品牌，不是修饰语，不是原材料，更不胜艺。红糖行业只有甘蔗原汁熬制与再加工的区分，是2009年人为杜撰炒作的，才几年前的事情，稍微回忆下就想起来了。

甘蔗榨汁熬干就是红糖，大块的可以粉碎变成粉末，粉末红糖也可以回锅融化弄到模具变成块状，因此什么形状，与红糖的品质没有任何关系。

红糖可能是浅黄色、淡红色、黑色，以棕褐色居多。与甘蔗品种、熬踏艺等因素有关。保存期间与空气接触，糖里面的铁素逐渐氧化，就会颜色逐渐变深。颜色与品质完全没有关系。

红糖生产主体三类：

1、正规大糖厂，用GB/T35885-2018的标准可以在全国任何地方化验。红糖多数被下游企业采购作原料，市面上较少流通。经过了灭菌环节，有益有害细菌都被一起灭掉，香味略淡。属于文化人，价格实惠。

2、蔗农手工，属于农产品，没有任何，都是很粗燥的大坨大块，化水之后有沙沉淀。品质标准是蔗农自己吃，虽然杂质较多，但是味道非常好，属于老实人。

其中有的乱搞各种添加，那是流氓行为。

3、小作坊（穿上厂或者公司的马甲，但本质是小作坊），证照齐全，采购前述2种红糖作为原料，把红糖作为原料各显神通各种工艺进行再加工，稀奇古怪的形状和口味都是此类产品。如此折腾之后再杜撰一些红糖的典故或者编造一些错误知识（比如古代技术、黑糖和红糖不一样），红糖价格就暴涨几十倍，美其名曰“创新、增加附加值”得到当地政府的默认甚至支持。能提供检验报告，但检验报告上的检验依据不竖家标准。善于利用网络和报纸电视等媒介进行炒作误导，消费者用青岛大虾的价买了豆腐之后还对他们表示感谢。属于有文化的流氓，品质差反而卖了天价。

红糖只是食品，经常食用能对身体有一定的调理，但不是药品的立竿见影。几千年都是百姓家常食品，当然不是高高在上的天价。为了钱，虚构、夸大、捏造事实，对红糖进行各种新形式的再加工之后涨价几十倍，不是“全民创新”，而是对价值观、手工艺的破坏，是对传统文化和传统技艺的一种犯罪。和田玉、藏獒、兰花、普洱茶、玛卡、辣木、多肉植物，都是这样人为的炒作起来，被神化了到了天价，但是价格严重背离价值，然后又一夜之间跌落神坛的。

   甘蔗榨汁，熬干水分，剩下糖份和微量素，就是红糖。同等重量甘蔗产出红糖越多，表示糖份和微量素含量越高，红糖品质就越好。
   多数是7-8斤甘蔗出一斤红糖。少部分到了极限的6斤甘蔗能出一斤红糖，那是很高品质；若是10斤甘蔗才能出一斤红糖，那个糖的品质很差，只能做饲料。
   甘蔗汁熬干水分变成红糖，正常时间是70-80分钟，90分钟是极限，说熬糖几小时的，是欺骗。

红糖粉与赤砂糖很多人分不清，简单识别如下：

1、手感。红糖粉摸起来像面粉，绵绵的；赤砂糖摸起来像食盐，沙沙的。

2、口感。泡水之后冷却到常温，红糖喝起来像街头鲜榨甘蔗汁，不是很甜但是香；赤砂糖只有甜味。

3、轻轻倒掉水，看杯子底部，建议玻璃杯子便于直观识别。红糖清清爽爽，顶多是有没有融化完的颗粒红糖；赤砂糖底部一层黏糊糊的半透明的不知道是啥东西。    

4、闻气味。对着红糖深呼吸，很醇和的气味；对着赤砂糖深呼吸，有怪味、反胃想吐。    

5、透明玻璃杯泡水看颜色。红糖泡水后颜色均匀的逐渐散发开，逆光看是半透明的深黄色，顺光看是褐色；赤砂糖见水之后颜色散开，类似于墨水滴到清水中那种感觉，不均匀，颜色黑色。

6、看包装上的产品标准号，GB/T35885-2018是红糖。GB/T(咨询特价)18是赤砂糖。

7、纯正红糖包装上写“原料：甘蔗”。再加工红糖包装上写 “配料：某某”。

目前技术无法对甘蔗进行长期保鲜，红糖只在甘蔗成熟季节才生产。若是一年四季随时生产，那是炒冷饭，就是红糖为原料再回锅再做红糖，已经违背了只能用甘蔗为原料做红糖的流程。用红糖回锅融化做成精致包装后价钱涨了20倍，却美其名曰创新、增加附加值。

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以下，是红糖的国家标准全文